Fašírky z mletého mäsa

Fašírky z mletého mäsa

Fašírky z mletého mäsa sme kedysi pripravovali smažením na oleji v panvici. Raz sme vyskúšali ich upiecť v rúre. Takto pripravené sú omnoho zdravšie. Nenapijú sa toľko oleja a sú naozaj veľmi chutné. U nás sa fašírka pripravuje väčšinou z bravčového mletého mäsa alebo z mixu bravčového a hovädzieho. Prakticky môžete použiť akékoľvek mleté mäso. Ak si chcem na tomto jedle najviac pochutiť, tak kupujem mäso v celku a doma ho pomeliem. Ale pre jednoduchosť väčšinou mleté mäso kupujem. Fašírky z mletého mäsa asi najčastejšie pripravujeme so zemiakovou kašou. Ale výborná je i s pečenými zemiakmi a čalamádou.

Približný čas prípravy : minút

Suroviny na fašírky z mletého mäsa

  • mleté bravčové pliecko – 500 gramov
  • staršie žemle alebo obyčajné rožky – 1 až 2 ks
  • mlieko – 150 ml
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 1 vajce
  • sušený majorán – 1 čajová lyžička
  • cesnak – 2 až 3 strúčiky
  • soľ a mleté čierne korenie
  • papier na pečenie

Fašírky z mletého mäsa – postup

Do hlbšej misy dáme mleté mäso. Žemle alebo rožky nakrájame (natrháme) na menšie kúsky. Tie potom namočíme do mlieka. Namočené žemle či rožky pridáme do misy z mäsom. Cibuľu olúpeme a nakrájame na veľmi drobné kúsky. Pridáme spolu s vajcom do misy s mäsom. Zmes ochutíme sušeným majoránom, pretlačeným cesnakom, soľou a mletým čiernym korením. Dobre všetko premiešame. Vymiešanú zmes dáme na asi 15 minút odstáť do chladničky. Potom vyberieme a znova premiešame.

Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Na plech položíme papier na pečenie. Z pripravenej mäsovej zmesi vytvarujeme malé fašírky. Tie poukladáme na pripravený plech. Vložíme do vyhratej rúry a pečieme asi 25 až 30 minút.

TIP: Ak je zmes na fašírky príliš riedka, zahustite ju strúhankou.

Servírovanie fašíriek

Fašírky z mletého mäsa sa výborne hodia takmer k akejkoľvek prílohe. Osobne najviac preferujem zemiakové pyré. Veľmi sa nám však osvedčilo zeleninovo-zemiakové pyré. Okrem zemiakov treba uvariť aj mrkvu a trocha petržlenu. Túto zmes potom vymiešate z maslom a mliekom akoby ste robili klasické zemiekové pyré. Samozrejme treba dochutiť soľou, prípadne korením. Odporúčame doplniť kyslou uhorkou alebo čalamádou.

Powered by: Wordpress