Kávová torta s mandľami

Kávová torta s mandľami

Torta, ktorá sa výborne hodí ku najmä ku kávičke.

Na kávovú tortu s mandľami potrebujeme

  • 250 ml vychladenej kávy
  • 250 g hladkej múky
  • 250 g rastlinného tuku na pečenie
  • 230 g práškového cukru
  • vanilková aróma
  • vajíčka – 6 ks
  • 400 ml smotany na šľahanie
  • prášok do pečiva – 1 balíček
  • stužovadlo šľahačky – 2 balíčky
  • asi 5 PL kakaa
  • 1 PL rumu
  • 5 PL vaječného likéru
  • pražené mandľové plátky na dozdobenie

Postup prípravy kávovej torty s mandľami

1. Vyšľaháme krém z rastlinného tuku nakrájaného na kocky, trochu vanilkovej arómy a 200 gramov cukru. Do tohto krému postupne zašľaháme vajíčka. Múku zmiešame s práškom do pečiva a vareškou primiešame do krému. Takto pripravené tortové cesto dáme do vymastenej formy s priemerom 28 cm (alebo veľmi podobným). Uhladíme povrch a vo vopred vyhriatej rúre pečieme tortu asi 45 minút.  Po upečení necháme vychladnúť vo forme.

Elektrická rúra: 180°C, teplovzdušná rúra: 160°C, plynová rúra: stupeň 3 až 4

2. Špajdľou alebo kovovou ihlicou urobíme do vychladnutého tortového korpusu veľa hlbokých dierok. V miske zmiešame kávu, rum, 2PL kakaa a 20 gramov cukru. Túto zmes kvapkáme do dier v korpuse, tak aby mohla stekať hlboko do korpusu a poriadne sa do torty vpila. Po tomto procese odstraníme tortovú formu.

3. Vyšľaháme smotanu so stužovadlom a 10 gramov cukru dotuha. Potom primiešame vaječný likér a touto zmesou tortu natrieme. Povrch dozdobíme praženými mandľami a posypeme kakaom. Na záver dáme kávovú tortu zchladiť a postáť do chladničky.

kavova torta rez

Powered by: Wordpress