Recept na výbornú tvarohovú tortu s malinovým želé.
Približný čas prípravy: 70 minút + tuhnutie.
Tvarohová torta – suroviny
korpus:
- 3ks – vajíčka
- 1 balíčok – vanilkový cukor
- 80 g krupicový cukor
- 80 g hladká múka
- 20 g kakao
- tuk a polohrubá múka – na formu
náplň:
- 200 g mäký tvaroh
- 200 g lučiny (mascarpone)
- 100 g práškový cukor
- 2 balíčky vanilkový cukor
- 200 g smotana na šlahanie
- 1 stužovač slahačky
želé:
- 1 balíček červeného tortového želé
- 100 g malín (čerstvé alebo mrazené)
Tvarohová torta – postup
1. Žĺtky vyšlaháme s vanilkovým cukrom do hustej peny. Bielky vyšľaháme s krupicovým cukrom na pevný sneh. Obe hmoty spojíme a vmiešame preosiatú múku s kakaom. Hotové cesto dáme do tortovej formy vymastenej tukom a vysypanej múkou. Pečieme v predhriatej rúre pri 160 stupňov asi 30 minút.
2. Po upečení necháme vychladnúť. Tvaroh zmiešame s lúčinou, práškovým a vanilkovým cukrom. Smotanu vyšľaháme so stužovačom na pevnú šľahačku a zľahka vmiešame do zmesi tvarohu s lúčinou.
3. Korpus vo forme potrieme tvarohovou plnkou. Tortu uložíme na 2 hodiny do chladničky stuhnúť. Tortové želé pripravíme podľa návodu na obale. Do horúceho želé vmiešame maliny a necháme rozpustiť, prípradne ich roztlačíme vydličkou. Potom žele nalejeme na tortu vo forme. Keď stuhne môžeme ľubovolne ozdobiť.
